Энтони Хопкинс родился 31 декабря 1937 года в Уэльсе. Закончил Колледж музыки и драмы. В 1965 году переехал в Лондон и стал выступать на сцене Национального театра по приглашению самого Лоуренса Оливье.
В 1965 Хопкинс впервые появился на телевидении, в 1968 снялся в первом заметном фильме — «Лев зимой» с Тимоти Далтоном. С этого момента Хопкинс активно снимается в Голливуде. В 1977 он появляется в двух значительных фильмах — «Мост слишком далеко» и «Чужая дочь». В 1980 выходит «Человек-слон» с участием Хопкинса, затем две телеадаптации известных литературных произведений — «Отелло» (1981) и «Горбун из Нотр-Дама» (1982).
В 1987 Хопкинс быд удостен звания Кавалера ордена Британской империи. Этот год был важным в его кинокарьере, высокую оценку профессионального сообщества получила картина «Чаринг Кросс Роуд, 84».
Однако настоящий успех пришёл к Хопкинсу позже — с выходом в 1991 году триллера «Молчание ягнят». Его роль доктора Лектера в этом фильме занимала всего около 15 минут хронометража, однако была удостоена «Оскара» за лучшую главную роль и сделала Хопкинсу настоящее громкое имя в большом кино.
Впоследствии Хопкинс снялся в таких знаменитых картинах как «Дракула» (1992), «Легенды осени» (1994), «Знакомьтесь, Джо Блэк» (1998), «Маска Зорро» (1999), «Миссия: невыполнима 2» (2000), а также в двух продолжениях истории о докторе Лектере «Ганнибал» (2001) «Красный дракон» (2002).
В 1996 году Энтони Хопкинс дебютировал в полнометражном кино в качестве режиссёра с картиной «Август» по мотивам рассказа Чехова «Дядя Ваня». Хопкинс также выступил в этом фильме композитором.
Недавно актёр заявил, что собирается сделать перерыв в кинокарьере и отправиться в мировое турне в качестве пианиста: «Буду играть и рассказывать разные истории о музыке».
